Bruno’s Pizza

ピッツェリアとは何か？
ブルーノズはアメリカの典型的なピッツェリアのように運営されています。スライス（一切れ）とホールパイ（一枚丸ごと）を販売しています。来店されると、ショーケースにスライスが並んでいるので、その中からお選びいただけます。その日に余分な生地がある場合は、ホールパイをご注文いただけます。スライスはご注文を受けてから作るものではありません。その時にあるものからしかお選びいただけません。ホールパイも、その時にある食材によって異なります。予約でご来店の場合は、ご希望のピザに合わせた食材を準備できるよう、事前にお問い合わせいただくことをお勧めします。多くのものを手作りしているため時間がかかり、時には提供できないものもあります。生地は発酵させているため事前に仕込む必要があります。量には限りがあります。また、室温で発酵させる時間も必要です。コンビニのように冷凍食品をレンジでチンするようなわけにはいきません。

混雑時は、店内での滞在時間にご配慮いただくようお願いしております。外でお待ちのお客様がいらっしゃる場合があります。ご理解いただきありがとうございます。

よくある質問（FAQ）

サイドメニューがないのはなぜですか？ 忙しくてスペースもありません。仕込みと調理は私一人でやっています。もし私がタコで、もっと若かったら、もう少しできるかもしれませんが、店舗スペースと冷蔵庫の広さには限りがあり、その大部分は発酵中の生地が占めています。サイドメニューをなくすことで、メインであるピザに集中することができます。

他に何か作っていますか？ はい！ニューヨークスタイルのベーグル、クッキー、イタリアンブレッド、ドーナツ、スープ、ストロンボリ、カルツォーネ、リコッタチーズ、イタリアンソーセージなども作っています。そういったものを作る際は、インスタグラムやTikTokでお知らせしています。

ピザが最高ですね、別の場所にも出店すべきです！なぜこんなに遠い奈良にあるんですか？ お褒めの言葉、ありがとうございます。ここに住んでいるから、ここで働いています。

なぜ他の日本のお店のように丁寧で柔らかい接客をしないのですか？ ピッツェリアでのご体験で不快に感じられたなら、申し訳ございません。お気づきの点があれば、お店で直接、遠慮なく丁寧にお知らせください。私は日本人ではないため、直接的な物言いや「日本式のマナー」の欠如についてはご容赦ください。できる限り親切に接するよう心がけていますが、長時間労働と慢性的な痛みを抱え、ニュージャージー出身ということもあり…時には物腰が柔らかくなれないこともあります。ブルーノズピザの扉を開けて入るとき、そこは私がピザ作りに集中している私の場所だということを思い出していただければ幸いです。私の目標は、できる限り最高のピザを皆さんに楽しんでいただくことです。一緒に笑顔になったり笑い合えたりすれば、それは嬉しいおまけです。見た目は大きくて強そうですが、実はとても繊細です。だから遠慮しないでください。文化は違っても、心は同じです。

一緒に写真を撮ってもいいですか？お店の中を撮影してもいいですか？ もちろんです！ぜひどうぞ！